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Étymologie
- Composé de salsifis, feuilles et poireau.
Locution nominale
salsifis à feuilles de poireau \sal.si.fi a fœj də pwa.ʁo\ masculin singulier et pluriel identiques
- Synonyme de salsifis austral.
L’espèce cultivée dans les potagers est le salsifis à feuilles de poireau, Tragopogon porrifolius.
— (François Couplan, Les plantes et leurs noms: Histoires insolites, 2012)
