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Der kleine Ort liegt rund eine Autostunde entfernt von der Stadt Makeni in der Provinz Nord in Sierra Leone. In der drückenden Mittagshitze ist niemand auf der sandigen Straße unterwegs. Die aus Holz gezimmerten Verkaufsstände sind leer.— (Katrin Gänsler, « Besetzte Heimat », dans taz, 24 juin 2023)
Le petit bourg se trouve à environ une heure de route de la ville de Makeni, dans la province du Nord en Sierra Leone. Sous la chaleur étouffante de midi, personne ne circule sur la route sablonneuse. Les échoppes construites en bois sont vides.
Das Mehl und das Salz in eine Schüssel geben. Butter und Schmalz hinzugeben und mit den Fingern vermischen, bis eine sandige Masse entsteht. Die Milch langsam hinzugeben und alles zu einem Teig verkneten.— (Matthias Kirsch, « Ein Königreich für eine Quiche », dans Die Zeit, 20 avril 2023)
Mettre la farine et le sel dans un grand bol. Ajouter le beurre et le saindoux et mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir une masse sableuse. Ajouter lentement le lait et pétrisser le tout jusqu'à obtenir une pâte.