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Étymologie
- De l'ancien français escalope (Coincy, 1220) : coquille de noix, carapace, par allusion à la forme du coquillage.
Nom commun
scallop \skɒl.əp\, \skal.əp\
- Mollusque de la famille des Pectinidae (appelé en français coquille Saint-Jacques ou pétoncle selon les espèces).
- (Cuisine) Escalope.
- veal scallops - une escalope de veau
- (Héraldique) Coquille Saint-Jacques.
Notes
- On peut imaginer que l’existence de ce mot unique en anglais pour toutes les espèces de pectinidés a peut-être eu une influence sur la décision de la Commission Européenne d’autoriser la vente des pétoncles sous le nom de coquilles Saint-Jacques, bien qu’elles soient moins recherchées.
Verbe
scallop \skɒl.əp\, \skal.əp\
- Échancrer.
Prononciation
Voir aussi