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Pour indiquer les champs, on prend une petite échoppe bien fine et bien aiguisée avec laquelle on les égratigne en travers ; autrement ils ne paraîtraient pas bien ; cela s’appelle sgraffier— (Benvenuto Cellini, Traité de l’orfévrerie, traduction de L. Léclanché, chapitre V, ou tome II, page 286)