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Cousine de la simmental suisse, croisée avec des races locales, la vache des mennonites donna la comtoise, la tourache, la fémeline, etc.— (Lionel Labosse, M&mnoux, Publibook, 2018, page 243)
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Simmental) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
