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Étymologie
- De sirop et batterie, cinquième et dernière chaudière utilisée pour fabriquer le sucre dans les anciennes sucreries.
Locution nominale
sirop batterie \si.ʁɔ ba.tʁi\ masculin
- Concentré de jus de canne cuit, obtenu par évaporation, qui sert à la production de « rhum vieux » par distillation ou de tafia.
Synonymes
Voir aussi