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Étymologie
- (Siècle à préciser) De sucre avec le suffixe -ase.
Nom commun
sucrase \syk.ʁaz\ féminin
- (Biochimie) Enzyme qui scinde le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose.
Synonymes
Traductions
Anagrammes
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Voir aussi
- sucrase sur l’encyclopédie Wikipédia