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Étymologie
- De alcooliser, avec le préfixe sur-.
Verbe
suralcooliser \sy.ʁal.kɔ.li.ze\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- Additionner d’alcool pour augmenter le degré alcoolique.
Dans le texte admis, nous ne sommes pas armés pour poursuivre la mauvaise qualité de l'alcool qui sert à suralcooliser ces vins.
— (Débats parlementaires de la Chambre des députés française, 1907)Il ya en effet un commerce malhonnête qui consiste à suralcooliser les vins ordinaires et qui demande à être surveillé de près.
— (revue La Quinzaine, 1895)