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Étymologie
- (Siècle à préciser) Dérivé de tailler, avec le préfixe sur-.
Verbe
surtailler \syʁ.tɑ.je\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- (Travail du cuir) Égaliser la coupe de plusieurs cuirs cousus ensemble.
Les bourreliers ont encore deux autres sortes de couteaux à peu-près semblables, & qui ressemblent assez aux grands couteaux de cuisine ; l’un se nomme couteau à surtailler, & l’autre se nomme couteau à parer. Le couteau à surtailler sert à couper exactement de la grandeur qu’il le faut, les différens morceaux de cuir qui n’ont été qu’ébauchés avec le couteau à pié. Le couteau à parer sert à amincir ou diminuer de l’épaisseur du cuir.
— (Denis Diderot, Jean Le Rond d’Alembert, Encyclopédie, volume 9, 1777)
Traductions
Anagrammes
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