sylvaner
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Étymologie
- De l’allemand Sylvaner ou Silvaner, plus avant, apparenté à Transylvanie, région d’origine du cépage.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| sylvaner | sylvaners |
| \sil.va.nɛʁ\ | |
sylvaner \sil.va.nɛʁ\ masculin
- (Viticulture) Cépage donnant des petites grappes de petits raisins blancs. Il est originaire d'Europe centrale. C'est un croisement naturel entre le cépage savagnin et un cépage autrichien.
Le cépage Scheu, également appelé S 88 est un produit du pépiniériste Scheu à Alzey (Rhénanie-Hesse). C'est un croisement entre le Sylvaner X Riesling (c'est-à-dire le contraire du Müller-Thurgau), à maturation moyennement précoce donnant un vin à goût très prononcé, rappelant les groseilles noires.
— (Bulletin international du vin, 1960, vol.33, part.2, p.24)
- Vin blanc issu de ce cépage.
Synonymes
- Il y en a environ 20 dont :
- sylvaner vert
- sylvaner blanc
Traductions
Prononciation
- (Région à préciser) : écouter « sylvaner »
Voir aussi
- sylvaner sur l’encyclopédie Wikipédia
