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Étymologie
- Voir sevruga.
Nom commun
sévruga \se.vʁu.ɡa\ masculin
- Variante orthographique de sevruga.
Les œufs des esturgeons, des bélougas et des sévrugas servent à fabriquer le caviar ; la chair du poisson est salée et expédiée en Russie, où aucune famille aisée ne peut, surtout pendant le carême et les jours maigres, se passer de caviar ni d'esturgeon salé.
— (Louis Dussieux, Géographie générale, Lecoffre fils, 1873, page 527)
Anagrammes
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