tambouille

(1833)^[1] Probable contraction de pot-en-bouille^[1][2], ou bien altération de tampone (« bombance »)^[1][2], emprunté à l’italien tampone^[1].

tambouille \tɑ̃.buj\ féminin

1. (Populaire) Cuisine médiocre, nourriture grossièrement préparée.
   • Je vais veiller à ce qu’on prépare ma tambouille, afin d’être prêt à repartir dès que ce damné soleil sera un peu plus bas sur l’horizon. — (Pierre Benoit, Monsieur de la Ferté, Albin Michel, 1934, réédition Cercle du Bibliophile, page 230)
   • — Tambouille… Ça ne se conserve même pas une nuit… Saloperie… — (Bernard Clavel, Les Fruits de l’hiver, chapitre 68, Robert Laffont, 1968)
   • À Tours, un jour de l’hiver 39-40, dans le froid glacial de cette saison-là (je me rappelle avoir été la nuit précédente garde d'écurie, à grelotter, à surveiller les chevaux qui s’embarraient et à balayer le crottin), le colonel vint goûter la tambouille. — (Jean Ferniot, La Petite Légume, Mercure de France, collection Roue libre, 1974)
   • Il faut dire que c’est bien pratique pour rehausser vite fait le goût d’une tambouille maison. — (Des ronds dans le bouillon cube, Le Canard Enchaîné, 6 septembre 2017, page 5)
2. (Populaire) Toute cuisine, nourriture.
   • Ils ne donneront leur plein rendement sportif, que s'ils ont vie régulière, bonne tambouille, femme attentive et chaste, et aussi l'air de la campagne. — (G-A Gonnet, in La Vie parisienne, 13 janvier 1934, page 815)
   • Il paraît qu’autour de la maison de ce curé, c’est plein de gens qui campent, qui dorment, qui font leur tambouille, qui attendent. — (Jean Giono, Le hussard sur le toit, 1951, réédition Folio Plus, page 251)
   • Dans l’embrasure d’un mâchicoulis ouvert on faisait du feu à même les dalles pour de petites tambouilles particulières : du thé, du café, du chocolat pour ceux qui possédaient encore un peu de ces denrées. — (Jean Giono, Le hussard sur le toit, 1951, réédition Folio Plus, page 375)

• pot-bouille

tambouille \tɑ̃.buj\

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe tambouiller.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe tambouiller.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe tambouiller.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe tambouiller.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe tambouiller.

• La prononciation \tɑ̃.buj\ rime avec les mots qui finissent en \uj\.
• Nancy (France) : écouter « tambouille  »