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Étymologie
- → voir tartifle
Nom commun
tartoufe \taʁ.tuf\ féminin
- (Ardennes) Pomme de terre.
Enfin les paysans des Ardennes nomment les pommes de terre des tartoufes, sans y voir aucun rapport avec la truffe, encore moins avec Tartufe.
— (Polybiblion: revue bibliographique universelle, Éd. E. de Boccard, 1904)Ce nom donne en pénétrant dans les pays de langue française les formes tartoufe (Ardennes), cartofle (Meuse), cartofe (Marne), cartoufle et cartyoufle (Franche-Comté), catifla (Ain), tartiflà à Annecy, .
— (Revue savoisienne, 1926)
Références
- Claude Blum (sous la direction de), Les thématiques Littré : Le vocabulaire du français de province, Éd. Garnier, 2007.