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Étymologie
- De tartrique.
Verbe
tartriquer \taʁ.tʁi.ke\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- Acidifier par ajout d’acide tartrique.
Les millésimes chauds et secs à tartriquer avec modération.
— (site www.agriculteur-normand.com)Surtout que tartriquer, c'est comment dire, interdit non ?
— (site www.homecinema-fr.com)Heureusement que, pour la première fois, nous avons pu tartriquer, sinon nous allions droit au mur.
— (site www.alsace-du-vin.com)