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Les trattorias n’ont habituellement pas de carte écrite et les mets servis sont traditionnels et bon marché.
Au rez-de-chaussée de l’immeuble, il y avait une vieille trattoria qui fermait tard, et les voix des clients traversaient la fenêtre fermée.— (Víctor del Árbol, Toutes les vagues de l’océan, Babel Noir, 2014)
