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tricholomes de la Saint-Georges \tʁi.kɔ.lɔm də la sɛ̃.ʒɔʁʒ\ masculin
- Pluriel de tricholome de la Saint-Georges.
Cependant, on l’emploie parfois pour atténuer le goût très accentué (pieds-bleus, tricholomes de la Saint-Georges…) ou très épicé (certains lactaires à goût poivré, par exemple) de certaines espèces.
— (Jean-Louis Lamaison, Jean-Marie Polese, Encyclopédie visuelle des champignons, 2005, page 32)