tripalmitine

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Français

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Étymologie

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Nom commun

Singulier Pluriel
tripalmitine tripalmitines
\Prononciation ?\

tripalmitine \Prononciation ?\ féminin

  1. (Vieilli) (Chimie) Ester formé par la combinaison d'une molécule de glycérine pour trois molécules d'acide palmitique.
    • Enfin, en chauffant de la monopalmitine avec un grand excès d'acide palmitique pendant 8 heures à 250°, on obtient la tripalmitine. — (J. Fritsch, Fabrication et raffinage des huiles végétales, manuel à l'usage des fabricants, raffineurs, courtiers et négociants en huiles, Paris : chez H. Desforges, 1905, page 6)

Synonymes

Apparentés étymologiques

Traductions

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