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Un veau promu à devenir vache laitière ne remboursera la peine et les soins de l’éleveur qu'au bout de quatre ans.— (Louison Dutoit, Le courage de la terre: 1950-2000, une paysanne raconte, 2003)
Aux Pays-Bas, il y a environ 1.5 million de vaches laitières dans 26 300 exploitations, la production de lait par vache étant de 7 300 litres.— (OCDE, Agriculture, échanges et environnement: Le secteur laitier, 2004)
