zomidine

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Étymologie

Du grec ancien ζωμός, zômós (« bouillon, soupe »), via son diminutif ζωμίδιον, zômídion (« sauce, bouillon ») et -ine : « on serait plus fondé encore à donner le nom de zomidine (matière qui a la saveur de la viande, de ζωμίδιον, bouillon) à cette substance contenue dans l'extrait aqueux. » — (Traité de chimie, 1833)

Nom commun

Singulier Pluriel
zomidine zomidines
\Prononciation ?\

zomidine \Prononciation ?\ féminin

  1. Osmazôme.
    • Le tissu cellulaire se dissout, la fibrine se décompose en partie, et produit une substance analogue à la zomidine. C'est à la zomidine que le bouillon doit sa saveur particulière.


Traductions

Anagrammes

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Références