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L’épaulard a une réputation de tueur, en fait, il a surtout un solide appétit.
L’épaulard a glissé sous notre canot ses huit ou dix tonnes, qu’il manœuvre avec une curiosité intelligente.— (L’Express, numéros 1395 à 1407, 1978)
Mais ce jour-là, la faible gîte du bateau, l’air tiède et une troupe d’épaulards dont il observait les sauts distrayèrent[sic] son attention pendant qu’il était appuyé à la grande vergue de misaine.— (Jean-Christophe Rufin, Rouge Brésil, Gallimard, 2001)