peptonizzazione
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peptonizzazione f (pl.: peptonizzazioni)
- (biologia) (biochimica) trasformazione delle proteine in peptoni per opera della pepsina
- in Adalgisa: «... che il gastrentèrico è poi condannato a maciullare, gramolare, espellere. La peptonizzazione degli albuminoidi... E il fegato!... E il pancreas!... l'amidificazione dei grassi!... la saccarificazione degli amidi e dei glucosi!... una parola!... vorrei vederli loro» Carlo Emilio Gadda (Strane dicerie contristano i Bertoloni)
- pep | to | niz | za | zió | ne
deverbale di peptonizzare
- AA.VV., Lemmario italiano edizione on line su garzantilinguistica.it, De Agostini Scuola
- Tullio De Mauro, Il nuovo De Mauro edizione online su internazionale.it, Internazionale
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana