Hallo, je bent hier gekomen op zoek naar de betekenis van het woord
ballotine. In DICTIOUS vind je niet alleen alle woordenboekbetekenissen van het woord
ballotine, maar kom je ook meer te weten over de etymologie, de kenmerken en hoe je
ballotine in enkelvoud en meervoud uitspreekt. Alles wat je moet weten over het woord
ballotine is hier. De definitie van het woord
ballotine zal u helpen preciezer en correcter te zijn bij het spreken of schrijven van uw teksten. Kennis van de definitie van
ballotine, maar ook van die van andere woorden, verrijkt uw woordenschat en verschaft u meer en betere taalkundige bronnen.
de ballotine v
- (kookkunst) wild of gevogelte, van benen ontdaan, gevuld en samengebonden
- Het leeghalen van een dier en weer opvullen met zijn eigen vlees is een techniek die in klein bestek tot een ballotine leidt. Dat kan een kwarteltje zijn waarvan het boutje gevuld wordt met een farce of een eend of kip die al dan niet in z’n geheel van een ander interieur wordt voorzien.[1]
- ↑ NRC Ronald Hoeben 13 juni 2012