Hallo, je bent hier gekomen op zoek naar de betekenis van het woord zuurdesembrood. In DICTIOUS vind je niet alleen alle woordenboekbetekenissen van het woord zuurdesembrood, maar kom je ook meer te weten over de etymologie, de kenmerken en hoe je zuurdesembrood in enkelvoud en meervoud uitspreekt. Alles wat je moet weten over het woord zuurdesembrood is hier. De definitie van het woord zuurdesembrood zal u helpen preciezer en correcter te zijn bij het spreken of schrijven van uw teksten. Kennis van de definitie vanzuurdesembrood, maar ook van die van andere woorden, verrijkt uw woordenschat en verschaft u meer en betere taalkundige bronnen.
(voeding) brood gebakken zonder toevoeging van bakkersgist
▸Het team wil ook experimenteren meer zuurdeeg, door starters – gefermenteerd beslag voor zuurdesembrood – in de ruimte te maken. Als het slaagt, willen ze dit deeg ook op aarde gebruiken. ‘Bakkerijen kunnen dan echte ruimte-broodjes verkopen’, zegt Boehme.[1]
▸‘Als fructanen definitief het probleem blijken te zijn, zullen een hoop voedingsmiddelen weer beschikbaar worden voor mensen die dachten dat ze glutensensitief waren,’ zegt Ellard. Sojasaus bevat bijvoorbeeld wel gluten, maar weinig fructanen. Ook zuurdesembrood moet weer te eten zijn. Door de manier van bakken worden alle fructanen vernietigd.[2]
Weblink bron “Heel het heelal bakt: ISS-astronauten gaan kruimelvrij brood maken” (22 juni 2017), NewScientist
