arroz carolino, masculino (agricultura) variedade de arroz de grãos pequenos, com teor inferior de amilose; nome científico: Oryza sativa L. Oryza sativa...
amido, em sacarídeos mais simples, catalizando a hidrólise da amilopectina e da amilose Traduções (Morfologia) ami(do) + -l- + -ase. amilase amilase...
polímero de cadeia alifática longa, constituído de dois polissacarídeos: amilose e amilopectina; e de fórmula genérica (C6H10O5)n pó branco e insípido existente...