Einbrenn
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Einbrenn (Deutsch)
Substantiv, f
| Singular | Plural | |
|---|---|---|
| Nominativ | die Einbrenn | die Einbrennen |
| Genitiv | der Einbrenn | der Einbrennen |
| Dativ | der Einbrenn | den Einbrennen |
| Akkusativ | die Einbrenn | die Einbrennen |
Worttrennung:
- Ein·brenn, Plural: Ein·bren·nen
Aussprache:
Bedeutungen:
- Gastronomie, bairisch: in Butter oder anderem Fett angeröstetes Mehl zum Binden (Eindicken) von Suppen und Soßen
Beispiele:
- Eine Einbrenn sollte schon eine Weile kochen, damit der Mehlgeschmack verschwindet.
- „Nun war sie dabei gewesen, Einbrenn in die grüne Masse zu rühren.“[1]
Alle weiteren Informationen zu diesem Begriff befinden sich im Eintrag „Einbrenne“.
Ergänzungen sollten daher auch nur dort vorgenommen werden.
Ergänzungen sollten daher auch nur dort vorgenommen werden.
- Wikipedia-Artikel „Mehlschwitze“
- Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Einbrenn“
- The Free Dictionary „Einbrenn“
- Jakob Ebner: Duden, Wie sagt man in Österreich? Wörterbuch des österreichischen Deutsch. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Wien/Zürich 2009, ISBN 978-3-411-04984-4 „Einbrenn“, Seite 105.
- Ulrich Ammon et al. (Herausgeber): Variantenwörterbuch des Deutschen. Die Standardsprache in Österreich, der Schweiz und Deutschland sowie in Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien und Südtirol. 1. Auflage. Walter de Gruyter, Berlin/New York 2004, ISBN 978-3-11-016574-6, DNB 972128115 „Einbrenn“, Seite 202.
Quellen:
- ↑ Gerhard Loibelsberger: Schönbrunner Finale. Ein Roman aus Wien im Jahr 1918. 1. Auflage. Gmeiner-Verlag, Meßkirch 2018, ISBN 978-3-8392-2210-2, Seite 202 f.