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Fischbrühe wissen müssen. Die Definition des Wortes
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Worttrennung:
- Fisch·brü·he, Plural: Fisch·brü·hen
Aussprache:
- IPA:
- Hörbeispiele: Fischbrühe (Info)
Bedeutungen:
- Wasser, das durch darin gegarte Fische und Schalentiere mit Aromen, Mineralstoffen und Fett angereichert ist
Herkunft:
- zusammengesetzt aus den Substantiven Fisch und Brühe
Oberbegriffe:
- Brühe
Beispiele:
- „Das Garsein der Fische erkennt man daran, daß sie in der Fischbrühe schwimmen und die Flossen sich mit Leichtigkeit herausziehen lassen.“[1]
Übersetzungen
- Wikipedia-Artikel „Fischbrühe“
- Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „Fischbrühe“
- Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Fischbrühe“
Quellen:
- ↑ Emma Meier: Die moderne Küche. Kochanweisungen für den bürgerlichen und für den feinen Haushalt. Verlag Otto Meißner, Hamburg 1898. Seite 70