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Fondant wissen müssen. Die Definition des Wortes
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Anmerkung zum Genus:
- In Österreich wird das Wort ausschließlich als Neutrum verwendet.[1][2]
Worttrennung:
- Fon·dant, Plural: Fon·dants
Aussprache:
- IPA:
- Hörbeispiele: —
- Reime: -ɑ̃ː
Bedeutungen:
- Gastronomie: Zuckermasse, meist aromatisiert und/oder gefärbt
- Gastronomie: Süßware aus
Herkunft:
- im 19. Jahrhundert aus französisch fondant → fr entlehnt, dem Partizip Präsens des Verbs fondre → fr „schmelzen“[3]
Synonyme:
- Fondantmasse
- Fondantkonfekt
Unterbegriffe:
- Rollfondant, Trockenfondant
Beispiele:
- „Ein ganz normaler Kuchen wird mit einer weichen Zuckermasse überzogen. Fondant heißt sie und lässt sich formen, ausrollen und modellieren.“[4]
- „Die viel gerühmten Fondants etwa werden in Strattas Zuckerküche – die vor ein paar Jahren aus Platzgründen ausgesiedelt wurde und jetzt in einem zentrumsnahen Gewerbeviertel sitzt – in einer langwierigen Prozedur hergestellt.“[5]
Wortbildungen:
- Fondantkonfekt, Fondantmasse, Fondantpraline
Übersetzungen
Gastronomie: Zuckermasse, meist aromatisiert und/oder gefärbt
- Wikipedia-Artikel „Fondant“
- Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Fondant“
- Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch „Fondant“
- Duden online „Fondant“
- ÖBV im Auftrag des Bundesministeriums für Bildung (Herausgeber): Österreichisches Wörterbuch. Auf der Grundlage des amtlichen Regelwerks. Schulausgabe – 43. Auflage. ÖBV, Wien 2016, ISBN 978-3-209-08513-9 (Bearbeitung: Magdalena Eybl et al.; Red.: Christiane M. Pabst, Herbert Fussy, Ulrike Steiner) „Fondant“, Seite 250.
Quellen:
- ↑ Duden online „Fondant“
- ↑ ÖBV im Auftrag des Bundesministeriums für Bildung (Herausgeber): Österreichisches Wörterbuch. Auf der Grundlage des amtlichen Regelwerks. Schulausgabe – 43. Auflage. ÖBV, Wien 2016, ISBN 978-3-209-08513-9 (Bearbeitung: Magdalena Eybl et al.; Red.: Christiane M. Pabst, Herbert Fussy, Ulrike Steiner) „Fondant“, Seite 250.
- ↑ Wolfgang Pfeifer: Etymologisches Wörterbuch des Deutschen, digitalisierte und aufbereitete Ausgabe basierend auf der 2., im Akademie-Verlag 1993 erschienenen Auflage. Stichwort „Fondant“
- ↑ Anna-Sophia Lang: Optimiert eure Torten!. In: sueddeutsche.de. 17. März 2016, ISSN 0174-4917 (URL, abgerufen am 10. Oktober 2019) .
- ↑ Annette Rübesamen: Alles auf Zucker. In: Welt Online. 25. Januar 2007, ISSN 0173-8437 (URL, abgerufen am 10. Oktober 2019) .