Gluten
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Gluten (Deutsch)
Substantiv, n
| Singular | Plural | |
|---|---|---|
| Nominativ | das Gluten | die Glutene |
| Genitiv | des Glutens | der Glutene |
| Dativ | dem Gluten | den Glutenen |
| Akkusativ | das Gluten | die Glutene |
Worttrennung:
- Glu·ten, Plural: Glu·te·ne
Aussprache:
Bedeutungen:
- ein hauptsächlich aus Proteinen bestehendes Gemisch, das vorwiegend in traditionellen Getreidesorten vorkommt
Herkunft:
- von lateinisch glūten (Leim)[1]
Synonyme:
Unterbegriffe:
Beispiele:
- „Reismehl eignet sich nicht zum Backen, da ihm das Gluten fehlt.“[2]
- „Eine wichtige Eigenschaft aller Glutene ist ihre ausgeprägte Resistenz gegenüber humanen Peptidasen.“[3]
Wortbildungen:
- Adjektive: glutenfrei, glutenhaltig
- Substantive: Glutelin, Glutenin, Glutenintoleranz, Glutenunverträglichkeit
Übersetzungen
Klebereiweiß
|
- Wikipedia-Artikel „Gluten“
- Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Gluten“
- Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Gluten“
- Duden online „Gluten“
- Großes Wörterbuch der deutschen Sprache „Gluten“ auf wissen.de
- Wahrig Fremdwörterlexikon „Gluten“ auf wissen.de
- wissen.de – Lexikon „Gluten“
- Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch – elexiko „Gluten“
- Karl Hiller, Matthias F. Melzig: Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 1999 auf spektrum.de, „Gluten“
- Angelika Fallert-Müller (Herausgeber): Lexikon der Biochemie. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 1999 auf spektrum.de, „Gluten“
- Lexikon der Biologie. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 1999 auf spektrum.de, „Gluten“
- Kompaktlexikon der Biologie. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 2001 auf spektrum.de, „Gluten“
- Lexikon der Chemie. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 1998 auf spektrum.de, „Gluten“
- Lexikon der Ernährung. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 2001 auf spektrum.de, „Gluten“
- Lexikon der Neurowissenschaft. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 2000 auf spektrum.de, „Gluten“
Quellen:
- ↑ Duden online „Gluten“
- ↑ Lexikon der Biologie. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 1999 auf spektrum.de, „Reis“
- ↑ Eduard F. Stange: Entzündliche Darmerkrankungen. Klinik, Diagnostik und Therapie. Schattauer, 2015, ISBN 978-3-7945-3081-6, Seite 295 (Zitiert nach Google Books)
Worttrennung:
- Glu·ten
Aussprache:
Grammatische Merkmale: