Karbonade
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Karbonade (Deutsch)
Substantiv, f
| Singular | Plural | |
|---|---|---|
| Nominativ | die Karbonade | die Karbonaden |
| Genitiv | der Karbonade | der Karbonaden |
| Dativ | der Karbonade | den Karbonaden |
| Akkusativ | die Karbonade | die Karbonaden |
Worttrennung:
- Kar·bo·na·de, Plural: Kar·bo·na·den
Aussprache:
Bedeutungen:
- auf dem Rost gebratenes Rippenstück von Kalb, Schwein oder Hammel
- österreichisch, nordböhmisch: gebratener Fleischkloß, Frikadelle, Bulette
Herkunft:
- Karbonade wurde Anfang des 18. Jahrhunderts vom französischen Substantiv carbonnade → fr „auf dem Rost gebratenes Fleisch“ entlehnt, das auf gleichbedeutend italienisch carbonata → it zurückgeht und eigentlich „auf Kohlen geröstetes Fleisch“ bedeutet. Dies wurde zu italienisch carbone → it gebildet, was wiederum auf lateinisch carbo → la „Kohle“ zurückgeht.[1]
Beispiele:
- „Wir aßen Mittagbrot, wir aßen Karbonade, Gurkensalat und Kartoffeln.“[2]
Übersetzungen
auf dem Rost gebratenes Rippenstück von Kalb, Schwein oder Hammel
österreichisch, nordböhmisch: gebratener Fleischkloß, Frikadelle, Bulette
- Wikipedia-Artikel „Rippenstück“, dort auch das synonyme „Karbonade“
- Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Karbonade“
- Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch – elexiko „Karbonade“
- Duden online „Karbonade“
- Der Neue Herder. In 2 Bänden. Herder Verlag, Freiburg 1949, Band 1, Spalte 1999, Artikel „Karbonade“
Quellen:
- ↑ Wolfgang Pfeifer et al.: Etymologisches Wörterbuch des Deutschen. 1. Auflage. Edition Kramer im Rhenania-Buchversand, Koblenz 2010, ISBN 978-3-941960-03-9 (Lizenzausgabe des Akademie Verlag, Berlin), Seite 623.
- ↑ Friedländer, Hugo: Die Ermordung der achtjährigen Lucie Berlin. In: ders., Interessante Kriminal-Prozesse, Berlin: Directmedia Publ. 2001 , S. 6463; zitiert nach: Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Karbonade“