паюсный

па́юс (pájus) +‎ -ный (-nyj)

• IPA^(key):

па́юсный • (pájusnyj)

1. pressed (caviar)
   • 1973, Михаил Булгаков [Mikhail Bulgakov], “Глава VII. Нехорошая квартирка”, in Мастер и Маргарита; English translation from Richard Pevear and Larissa Volokhonsky, transl., Master and Margarita, London: Penguin Books, 1997:

     Стёпа, тара́ща глаза́, уви́дел, что на ма́леньком сто́лике сервиро́ван подно́с, на ко́ем име́ется наре́занный бе́лый хлеб, па́юсная икра́ в ва́зочке, бе́лые марино́ванные грибы́ на таре́лочке, что́-то в кастрю́льке и, наконе́ц, во́дка в объёмистом ювели́ршином графи́нчике.

     Stjópa, tarášča glazá, uvídel, što na málenʹkom stólike serviróvan podnós, na kójem iméjetsja narézannyj bélyj xleb, pájusnaja ikrá v vázočke, bélyje marinóvannyje gribý na taréločke, štó-to v kastrjúlʹke i, nakonéc, vódka v obʺjómistom juvelíršinom grafínčike.

     Styopa, rolling his eyes, saw that a tray had been set on a small table, on which tray there were sliced white bread, pressed caviar in a little bowl, pickled mushrooms on a dish, something in a saucepan, and, finally, vodka in a roomy decanter belonging to the jeweller’s wife.