écharnement

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Étymologie

→ voir écharner

Nom commun

Singulier Pluriel
écharnement écharnements
\e.ʃaʁn.mɑ̃\

écharnement \e.ʃaʁn.mɑ̃\ masculin

  1. (Travail du cuir) Action d’enlever les parties charnues que le boucher a laissées adhérentes à une peau, ainsi que les pattes, les oreilles, les tétines.
    • La dépouille fraîche de l’animal — qu’on nommait indifféremment la peau verte, la peau en poils ou la peau de boucherie — se transformait en cuiret après son dépilage et son écharnement. — (Gérard Boutet, La belle ouvrage, 2003)

Synonymes

Traductions

Références