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(963) Apparait sous la forme Eyras, de l’occitan Ieras et, plus avant, du latin area (« aire, espace ouvert », puis, en bas-latin « cour, jardin, maison »), le nom de cette ville semble provenir des grandes aires de séchage du sel qu’on trouve aux Salins-d’Hyères[1].
Le y, pas plus que le h ne sont étymologiques, le mot est apparenté à Hières-sur-Amby (Isère, Hera XIe siècle), les Aires (Hérault, Airas XIe siècle), Eyres-Moncube (Landes).