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(Lyonnais)Bêteimaginaire ressemblant à un dragon, liée aux inondations dans la ville de Lyon. Selon la légende, elle vivait sous le pont du Rhône. Note : Clair Tisseur utilise le masculin ou le féminin selon ses ouvrages.
MACHECROUTE. – 1, s. f. Énorme mannequin que l’on portait jadis à notre carnaval. La Mâchecroûte était évidemment un souvenir du Manducus latin, d’après Plaute et Festus mannequin pourvu de mâchoires et de dents énormes, qu’on promenait dans certains jeux publics.— (Clair Tisseur, Le Littré de la Grand’Côte, impr. Juré de l'Académie, 1903, page 216)
Ce fleuve peuplé d’hommes et d’activités constitue aussi, bien sûr, le territoire d’êtres fantastiques et mystérieux révélant une autre dimension. Monde inconnu que les hommes peuplent d’êtres légendaires : la Tarasque à Tarascon, les Dracs à Arles, la Machecroûte[sic] au pied du pont de la Guillotière à Lyon, les fenettes (petites femmes) des îles du haut-Rhône…— (André Vincent, « Culture de fleuve », dans Le Monde alpin et rhodanien. Revue régionale d’ethnologie, no 27-1-3, 1999, Le Rhône. Un fleuve et des hommes, page 7-18, page 15)