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Voyageons aux Philippines pour terminer ces vacances d'été. Tels les Manillais ou Manillènes, voire les Cebuanos ou Cébouanos, nous quitterons notre barangay en jeepney ou en bangka pour visiter nos compatriotes négritos, et déguster quelque adobo gouteux, quelque lechon, pancit ou quelque sinigang, sans parler des longganisa du matin, ou des fameuses glaces halo-halo, le tout arrosé d’un jus de calamansi. Nous pêcherons le lapu-lapu, qui n’est autre qu'un Epinephelinae, nommé ainsi en hommage au meurtrier de Magellan. Nous parlerons en bicolano ou en waray-waray, voire en tausug, et déchiffrerons le baybayin. Quant à savoir la différence entre filipino (ou pilipino) et tagalog (ou tagal), nous y renonçons !
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