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Étymologie
- Mot composé de Schwein (porc) et Haxe (jarret).
Nom commun
Schweinshaxe \ˈʃvaɪ̯nshaksə\ féminin
- (Cuisine) (Bavière) Jambonneau.
Voir aussi
- Eisbein sur l’encyclopédie Wikipédia (en allemand)