Thésaurus:poisson en cuisine/anglais
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Cette page contient un recueil de vocabulaire en anglais autour du thème « poisson en cuisine ». Ce recueil, appelé thésaurus, ne traite pas du mot lui-même, mais tente de fournir une liste de mots associés au thème dont vous pourriez avoir besoin et qui pourraient vous échapper.
- Le mot en anglais pour poisson est « fish ».
Opérations de préparation du poisson
Préparation
Cuisson
Parties du poisson et préparations dérivées
Noms de poissons
Liste de noms usuels de poissons utilisés en alimentation humaine.
Poissons de mer
| Nom | Traduction |
|---|---|
| bass | bar, perche de mer |
| branzino | |
| brill | barbue |
| char | omble |
| cod | cabillaud |
| eel | anguille |
| fluke | |
| gurnard | grondin |
| haddock | églefin (fumé ou non) |
| hake | colin, merlu |
| halibut | flétan |
| herring | hareng |
| hiramasa | |
| lemon-sole | limande-sole |
| mackerel | maquereau |
| mahi mahi | |
| monkfish | lotte |
| mullet | mulet |
| porgy | |
| plaice | carrelet, plie |
| pollock, pollack | lieu jaune |
| red snapper | |
| salmon | saumon |
| sandeel | lançon, éperlan |
| sardine | sardine |
| sea bream | dorade |
| sea-trout | truite de mer |
| skate | |
| sole | sole |
| tilefish | |
| turbot | turbot |