acidité
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Étymologie
- (1545) Dérivé du mot latin aciditas.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| acidité | acidités |
| \a.si.di.te\ | |
acidité \a.si.di.te\ féminin
- (Chimie)
- Quantité d’ions hydronium dissoute dans l'unité de volume de solution aqueuse.
Cet échantillon sera utilisé pour la détermination de l'acidité du lait et de sa matière grasse.
— (J-C. Lambert, La transformation laitière au niveau villageois, 1988)
- Propriété d’un corps pouvant délivrer des protons.
Mais la terre jaunâtre et glaiseuse du Perche, désignée dans le pays sous le nom de gruette ou de bournais, exige périodiquement des marnages, en raison de son acidité.
— (Jean Vassort, Une Société provinciale face à son devenir: le Vendômois aux XVIIIe et XIXe siècles, 1995, p.29)
- Quantité d’ions hydronium dissoute dans l'unité de volume de solution aqueuse.
- (Courant) Qualité de ce qui est acide au goût.
Le pinot meunier, rouge aussi, régulier et rustique, atténue l’acidité mais donne des vins fins moins nerveux.
— (Alain Ségelle & Monique Chassang, Les vins de France, Éditions Jean-Paul Gisserot, 1999, p.63)
Antonymes
Vocabulaire apparenté par le sens
acidité figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson).
Traductions
- Afrikaans : suurheid (af)
- Albanais : aciditet (sq)
- Allemand : Säuregehalt (de), sauer Beschaffenheit (de), sauer Geschmack (de), Azidität (de)
- Anglais : acidity (en), acidness (en), sourness (en)
- Arabe : حُمُوضَة (ar) HumuuDha
- Breton : trenkted (br) féminin
- Catalan : acidesa (ca), aciditat (ca)
- Croate : aciditet (hr), kiselost (hr)
- Espagnol : acidez (es) féminin
- Espéranto : acideco (eo)
- Franc-comtois : aichidâtè (*)
- Ido : acideso (io)
- Indonésien : keasaman (id)
- Italien : acidità (it)
- Néerlandais : zurigheid (nl), zuurheid (nl), zuurtegraad (nl)
- Occitan : aciditat (oc)
- Portugais : acidez (pt), acididade (pt), azedume (pt)
- Same du Nord : suvrodat (*)
- Tchèque : kyselost (cs)
Prononciation
- La prononciation \a.si.di.te\ rime avec les mots qui finissent en \te\.
- \a.si.di.te\
- France : écouter « l’acidité »
- France (Vosges) : écouter « acidité »
Paronymes
Anagrammes
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Voir aussi
- acidité sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (acidité), mais l’article a pu être modifié depuis.
- Petit Robert 1, dictionnaire de la langue française, 1990.