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(1846)[1]Balard prétend l'avoir obtenu en chauffant à 100°, en vase clos, une dissolution de chlorure amylique dans une dissolution alcoolique de potasse; mais il n'a point indiqué comment il en a séparé l’alcool éthylique; il signale simplement que c'est un liquide d'une odeur agréable, qui bout entre 110° et 111°, et sur lequel il donnera de plus amples défaits plus tard.— (J. Berzélius, traduit du suédois par Ph. Plantamour, Rapport annuel sur les progrès des sciences physiques et chimiques / présenté à l'Académie royale des sciences de Stockholm, 1846, page 443)
On peut utiliser l’alcool éthylique (éthanol) ou bien l’alcool méthylique (méthanol, méthylène). Ces liquides sont généralement limpides mais sont parfois mélangés avec un colorant. Ce sont de bons désinfectants. On peut les utiliser comme antiseptique à condition de les mélanger avec au moins le même volume d’eau : évitez de mettre de l’alcool pur sur une plaie.— (Bill Forse, Christian Meyer, et al., Que faire sans vétérinaire ?, Cirad / CTA / Kathala, 2002, page 351)
L’alcool éthylique est catabolisé surtout dans le foie : il est oxydé en acétaldéhyde par l'alcool déshydrogénase (ADI) cytosolique et par le système microsomial d’oxydation de l’éthanol (MEOS).— (Christian Moussard , Biochimie structurale et métabolique, 2006, page 130)
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Références
↑ a et bPierre de Menten de Horne, Dictionnaire de chimie: Une approche étymologique et historique, , Éd. De Boeck, Bruxelles 2013. , page 47., Références bibliographiques (pdf, 1.56 Mo)
alcool éthylique figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : alcoolisme.
