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Étymologie
- Composé de amande et de amer pour la distinguer de l’amande douce qui n’est pas toxique.
Locution nominale
amande amère \a.mɑ̃.d‿a.mɛʁ\ féminin
- Fruit (drupe) de l’amandier sauvage, la graine contenue dans le noyau de ce fruit peut être toxique même en petite quantité car elle contient de l'acide cyanhydrique.
Les amandes amères sont cependant utilisées à faible dose en pâtisserie et en confiserie, ainsi que pour leur arôme en parfumerie.
Traductions