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Transformer l’azote organique contenu dans quelque chose en azote ammoniacal.
Les espèces du premier groupe possèdent à un haut degré le pouvoir d’ammoniser la peptone, celles du deuxième groupe sont à peu près dépourvues de cette propriété.— (Journal de pharmacie et de chimie, 1927)
Toutefois la condition essentielle pour qu’un composé azoté puisse servir à la nutrition végétale, c’est qu’il soit susceptible de s’ammoniser.— (Annales de la science agronomique française et étrangère, 1913)