anthocyane
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Étymologie
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| anthocyane | anthocyanes |
| \ɑ̃.tɔ.sjan\ | |
anthocyane \ɑ̃.tɔ.sjan\ féminin
- (Chimie) Pigment végétal hydrosoluble allant du rouge au bleu, appartenant à la classe des flavonoïdes, et qui est un hétéroside complexe composé d’une portion aromatique aglycone qui est le pigment proprement dit conférant la couleur, et d’une portion glucidique (i.e. un sucre).
…quant au vin rouge, il apporte principalement des anthocyanes et des procyanidines.
— (Café et thé, premières sources de polyphénols dans l’alimentation des Français, LePoint.fr, 11 mai 2010)
Synonymes
Dérivés
Hyperonymes
Traductions
pigment végétal
- Allemand : Anthocyane (de)
- Anglais : anthocyanin (en)
- Catalan : antocià (ca), antocianidina (ca), antocianina (ca)
- Croate : antocianin (hr)
- Espagnol : antocianina (es), antociana (es)
- Italien : antociano (it) masculin
- Tchèque : antokyan (cs)
Prononciation
- Vosges (France) : écouter « anthocyane »
Anagrammes
→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi
- anthocyane sur l’encyclopédie Wikipédia
