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des guirlandes d’aulx, de piments et autres denrées violentes, étaient pittoresquement entassés.— (Théophile Gautier, Voyage en Espagne, 1840, édition Charpentier, 1859)
L’Herbier d’Otto Brunfels (1532) énumère, en tant que nouvelles bases de l’économie jardinière : salsifis, haricots, pois, aulx et oignons, choux pommés, raves et navets.— (Jean Pierre Cuvillier, L'Allemagne médiévale: naissance d'un état , VIIIe-XIIIe siècles, Éditions Payot, 1979, page 419)