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(Fromage)Fromage rond à pâte molle à croute naturelle, au lait de chèvre.
Pour les fromages : pèbre d’ase, banon à la feuille, chèvres à l’huile d’olive, brousse des chevrettes du Rove aux cornes mythologiques, cachat à l’eau-de-vie dont l’odeur et le goût réveilleraient un mort !— (Frédérique Hébrard, Le Château des Oliviers, 1993)
