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(Vieilli) Matière grasse extraite des graines de Vitellaria paradoxa (anciennement Butyrospermum parkii).
Des maumi ou niomi ( galettes de farine de mil ou de maïs frites dans du beurre de cé) ; — (Louis Gustave Binger , Du Niger au Golfe de Guinée par le pays de Kong et le Mossi, tome 1, Éd. Hachette, 1892)
Bassia Parkii , beurre de Cé ou de Shee , beurre de Galam , beurre de Bambouk , de la Région du Niger. L'arbre a 40 pieds de haut. Rendement 40 %.— (M. Bernardin, Classifications de 160 huiles et graisses végétales, Éd. Annoot-Braeckman, Gand 1874)
