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Étymologie
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Locution nominale
beurre de Shee \Prononciation ?\ masculin
- (Vieilli) Matière grasse obtenue par la trituration des graines du karité.
Il est plus facile d'obtenir l’acide stéarique pur en partant du beurre de Shee (ou de Cée) contenu dans les fruits de Bassia-Parkii, cette graisse se composant uniquement des glycérides des acides stéarique et oléique.
— (J. Fritsch, Fabrication et raffinage des huiles végétales, manuel à l'usage des fabricants, raffineurs, courtiers et négociants en huiles, Paris : chez H. Desforges, 1905, page 7)Le beurre de Shee a la consistance du beurre à la température ordinaire ; il est gris ou blanc verdâtre, blanc s'il a été préparé industriellement.
— (Yves Henry, Éléments d'agriculture coloniale: plantes à huile, Paris : chez Armand Colin, 1921, page 178)
Variantes
Synonymes
Traductions
