bistortier

(XVI^e siècle) Peut-être dérivé de bistord (« tordu deux fois »), avec le suffixe -ier, soit à cause de la forme du pilon, soit à cause de l'action qu'il exerce sur les substances pilées.

Alternativement de bistorte, plante médicinale dont on écrasait les feuilles.

Ou enfin, avec la même évolution b→p qui est dans bistouri, croisement du latin pisto (« piller ») et mortier.

bistortier \bis.tɔʁ.tje\ masculin

1. (Désuet)(Pharmacie) Sorte de long pilon de bois utilisé dans un mortier pour effectuer des mélanges pâteux.
   • La matière est agitée au moyen d’un long bistortier élargi à sa base, et qui est terminé par un long manche de fer. — (Eugene Soubeiran, Traité de pharmacie théorique et pratique, 1857)

• bistotier

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• Antoine de Rivarol, Dictionnaire classique de la langue française, 1827
• Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IX^e au XV^e siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage
• « bistortier ou bistotier », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage