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Le bistournage est d’une exécution facile sur les petits animaux ; un châtreur habile fait l’opération en moins d’une minute et peut, dans l’espace d’une heure, bistourner quatre-vingt moutons.— (Article Bistournage dans le Dictionnaire général de médecine et de chirurgie vétérinaires, et des sciences qui s’y rattachent, Charles Savy jeune, Lyon, 1850, page 157)
Les plus employées à l’heure actuelle sont: le bistournage, la torsion libre, l’écrasement sous-cutané du cordon.— (Maurice Berthelon, La chirurgie du bétail et des animaux de basse-cour, 1950)