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Entre côte de boeuf, foie gras historique et riz au lait mythique, il a le don de bistronomiser les produits audacieux avec des assaisonnements à couper le souffle.— (site www.lesechos.fr)
Mais les temps sont difficiles pour ces artistes de l'instant, car on préfère bistronomiser en rond que tenter l'aventure.— (site www.guidegantie.com)
De la bouche de Suzanne, alors que tous les restaurants cherchent à se « bistronomiser », le Laurie-Raphaël, lui, se gastronomise.— (site missclarah.com)