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Wronsky, en sa qualité de maître des cérémonies, organisa, non sans peine, le programme des divertissements ; c’étaient les blinis, les courses de trotteurs, la chasse à l’ours, les parties de troïka, les Bohémiennes, les réunions intimes dans lesquelles on lançait au plafond des plateaux chargés de vaisselle.— (Léon Tolstoï, Anna Karénine, tome II, Nelson, Paris, 1910, page 3)
Au retour, dans la moiteur du soir, elles entrent dans une épicerie russe, se chargent de zakouskis et de blinis. Sur le sable du salon, elles s'inventent une grignoterie arrosée de vodka aux herbes dont Aurore aime l'âpreté et la chaleur.— (Jacqueline Cauët , Les carnets rouges d'Alma, Éditions du Seuil, 1987, page 35)
Dimitri revint, disposa sur la table la vodka, la crème fraîche et les blinis, s’éclipsa.— (Éric Nataf, Autobiographie d’un virus, 2004)
On entend parfois \bli.nis\, probablement à cause du pluriel en "s" et de la supposition que c’est la prononciation correcte en russe, ou sous l’influence du grec.
blini figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : crêpe.
