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En général, quand tu penses à des crêpes, tu penses plutôt à du beurre, du lait et des œufs, et pas trop trop AU SANG. Par contre, si t’es de Finlande, y’a moy que tu penses un peu au sang quand même. Le blodplättar, c’est donc une crêpe faite à base de sang de porc. Le sang est fouetté pour lui donner une consistance épaisse, mélangé à de la farine et des oignons. La crêpe est servie au petit-dej avec de la confiture, tout ce qu’il y a de plus normal.— (Clara, Top 12 des recettes à base de sang dans le monde, miam miam, le 30 juin 2021 sur www.topito.com→ lire en ligne)
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